اهمیت نشخوارکنندگان در تولید فراورده های دامی 1.خورشید تنها منبع انرژی در جهان است . از کل انرژی خورشید که به زمین میرسد تنها 10 درصد در گیاهان ذخیره میشود و از این مقدار فقط حدود 5 درصد آن به طور مستقیم به عنوان غذا در دست رس انسان قرار میگیرد ، یعنی 5 درصد آن به صورت جنگل و مراتع و بیشه زار ها و نظایر آن بوده و قابل استفاده توسط انسان نیست . نشخوارکنندگان با تغذیه از بخشی از گیاهان که غیر قابل استفاده توسط انسان میباشد ، بازده استفاده از خورشید را افزایش میدهند 2.نشخوارکنندگان به دلیل داشتن معده ی چهار قسمتی و همزیستی مسالمت آمیز با میکروارگانیسم های شکمبه ، قادرند بخش قابل توجهی از مواد گیاهی را به صورت فرآورده های قابل دست رس برای انسان تبدیل نمایند . 3.محصولات فرئی زرائی نظیر کاه ، کلش و سرشاخه ها ، بخش مهمی از انرژی گیاهان را در بر میگیرند که انسان نمیتواند از این قسمت ها استفاده کند . اما نشخوارکنندگان قادرند قسمت اعظم این محصولات را خرده و به فراورده های قابل مصرف برای انسان تبدیل کنند ، در واقع تشخیص داده شده است که حدود 4 درصد انرژی و 35 درصد پروتئین غلات در کاه آنها باقی میماند که نشخوارکنندگان با خوردن آنها از حدر رفتن این انژی و پروتئین میشوند . 4.محصولات فرئی کشاورزی در صنعت فراوری نظیر کنجاله ها و تفاله ها و نظایر آن بخش مهمی از پروتئین گیاهان را در بر میگیرد که در کارخانه های صنایع تبدیل کشاورزی اضافه می آیند ولی نشخوار کنندگان مانع از حدر رفتن آنها میشوند . 5.نشخوار کنندگان قادرند با توجه به ویژگی های دستگاه گوارش خود ، از ترکیبات ازته غیر پروتئینی نظیر اوره و آمونیاک و نظایر آن استفاده کنند و با تولید پروتئین میکروبی بخشی از احتیاجات اسید آمینه ای و پروتئینی خود و انسانها را تامین کنند . 6.کود حاصله از تغذیه ی نشخوارکنندگان میتواند در تغذیه ی دامهای دیگر مورد استفاده قرار گیرد و یا به عنوان کود زرائی برای غنی سازی خاک استفاده شود . برآورد شده که از هر تن کود دامی با کیفیت مطلوب حدود 224 کیلو گرم مواد آلی به خاک باز گردانده میشود . 7.نشخوارکنندگان با تغذیه از خوراکی های گیاهی ، کیفیت پروتئین مورد استفاده انسانها را بهبود میبخشند و چنین پروتئین هایی را انسان غیر از منابع حیوانی از جای دیگری نمیتواند تامین کند . به طوری که شیر هیچ جایگزینی ندارد و هیچ فراورده ی گیاهی نمیتواند پروتئینی مثل پروتئین شیر تولید کند . By : M&R